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黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務(wù)有限公司尚志服務(wù)區(qū)上下行食材競價招標通知 |
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公告名稱： |
黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務(wù)有限公司尚志服務(wù)區(qū)上下行食材競價招標通知 |
| 所屬地區(qū)： |
黑龍江省 |
發(fā)布時間： |
2024-11-21 |
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詳細內(nèi)容：
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1.采購條件和采購方法
1.1?采購條件
黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務(wù)有限公司尚志服務(wù)區(qū)上下行食材采購項目，經(jīng)批準，資金???自籌 ??，現(xiàn)對該貨物項目實施公開采購活動，公開邀請合格供應商參加本項目競價采購活動。
1.2?采購方式：競價采購。
2.項目概況與采購內(nèi)容
2.1采購內(nèi)容：對管轄經(jīng)營的餐廳的食材進行采購，包括食材的配送、儲藏及運輸，項目劃分為1個合同包，主要情況見下表：
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合同包
采購內(nèi)容
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服務(wù)內(nèi)容
采購預算(
元）
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S1
蔬?菜
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供應商需要具備全營業(yè)時段供貨能力?????（營業(yè)時段為每天早6：00-晚18:00）。
在規(guī)定時間統(tǒng)一配送，每天上午6:00分前將當日中餐、晚餐所需食材配送至采購人指定地點；驗收嚴格按照下列標準執(zhí)行。
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360,000
（根據(jù)實際
用量及市場
價格調(diào)整具
體金額）
豬?肉
牛?肉
雞?肉
羊?肉
魚
蛋?類
調(diào) 料
米
面
油
雜 糧
日 雜
礦泉水
一、肉類食品收貨驗收標準 ?（一）肉、禽類質(zhì)量驗收標準 ：
鮮豬肉質(zhì)量驗收標準：①白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮內(nèi)不超過1cm為測量標準，良雜一級豬不超過1.5cm。 ?②豬邊體表無明顯傷痕，無片狀豬毛，后腿部蓋有“良”或“特”字級別印章，并蓋有“合格”橢圓開印章或?qū)掗L條肉檢合格驗訖印章。 ?③呈鮮紅色，有光澤，脂肪潔白，肉的外表微干或微濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，具有新鮮豬肉的正常氣味。無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，精肉無多余脂肪。
鮮牛、羊、兔肉質(zhì)量驗收標準：肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白（羊、兔）或淡黃色（牛）。外表微干或有風干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復 。具有鮮牛，羊，兔肉正常氣味，無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標準部位分割，無多余脂肪及血管。 ?
凍畜肉質(zhì)量驗收標準：外表顏色比冷卻肉鮮明，在表面切開處為淺玫瑰色至灰色，用手或熱刀觸之，立刻顯示鮮紅色。肉堅硬，像冰一樣，敲擊有響聲?；瘍鰰r，有肉的正常味，略潮，沒有熟肉味。脂肪豬、羊為白色 ，牛為淡黃色。肌腱為白色，石灰色。無雜質(zhì)，無肌肉風干現(xiàn)象，無白、黃、綠斑、污血，過多冰衣，無白霜，按標準部位分割，外包裝無破損，有生產(chǎn)日期。 ?
鮮雞肉質(zhì)量驗收驗收標準：眼球飽滿，皮膚有光澤，淡黃或灰白色，肌肉切而發(fā)亮。外表微干或微濕，不粘手，彈性良好指壓后凹陷立即恢復，有正常氣味。無長毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質(zhì)、無紫斑瘀血，凈腔，禽腹內(nèi)無過多脂肪，腹下刀口，不過長，刀口整齊，重量在0.85千克的鮮雞最好當天殺當天送。 ?
鮮鴨、鵝質(zhì)量驗收標準：眼球平坦，皮膚有光澤，乳白或淡紅色，肌肉切而有光澤。外表寫稍濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，鴨、鵝固有的正常氣味。無長毛及絨毛、毛根，口腔及宰刀口血污、雜質(zhì)、無紫斑瘀血，凈腔，禽腹內(nèi)無過多脂肪，腹下刀口，不過長，刀口整齊，北京鴨1.5千克~1.7千克左右。 ?
凍禽質(zhì)量驗收標準：外觀滋潤，呈乳白或微黃色?；緹o血脈風干現(xiàn)象，無白，黃綠，紫斑，無冰衣，解凍后與鮮禽特征相同，外包裝上有生產(chǎn)日期，外包裝無破損，無不封口現(xiàn)象。?
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（二）、臟器及副產(chǎn)品類 ：
腸的質(zhì)量驗收標準：乳白色，稍軟，略帶堅韌，外形完整，無變質(zhì)異味，無炎癥潰瘍、瘀血、充血、水腫及其他病理現(xiàn)象，無腸頭毛圈，脂肪內(nèi)容物。
肚的質(zhì)量驗收標準：乳白色，組織結(jié)實，無異味，外形完整，無潰瘍及其他病變現(xiàn)象，無內(nèi)容物，黏膜，脂肪，無瘀血腸頭毛圈。
腎的質(zhì)量驗收標準：淡褐色，有光澤，略有彈性，組織結(jié)實，外形完整，無脂肪和腎外膜，無炎癥濃腫等病變，無異臭，無雜質(zhì)。
心的質(zhì)量驗收標準：淡紅色，脂肪乳白色稍紅色，結(jié)實，有彈性，外形完整，心房內(nèi)無瘀血，無凝血塊，無病變，氣味正常。
肝的質(zhì)量驗收標準：紅褐色或棕黃色，有光澤，濕潤，略有彈性，組織結(jié)實微密，肝葉完整，無脂肪，膽囊、粗輸、膽管、無寄生蟲、炎癥水泡、薄膜，無膽汁污染，微有魚腥味。
口條的質(zhì)量驗收標準：品質(zhì)新鮮，外形完整，無根附著的肌肉、舌骨、舌苔、脂肪、無病傷，無異物。 ?
豬腳質(zhì)量驗收標準：品質(zhì)新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，無毛、趾間黑垢，無松香。
豬尾質(zhì)量驗收標準：品質(zhì)新鮮，去毛潔凈，不帶毛根或絨毛。 ?
雞腳質(zhì)量驗收標準：白色或灰白色無黃衣趾殼，外形完整，無斷骨，腳墊上無黑斑或黃斑，無血污、血水。 ?
雞翅質(zhì)量驗收標準：無殘羽，無黃衣，無傷斑和潰爛，無血水，允許有少量紅斑點，允許修剪但最大范圍不超彎關(guān)節(jié)處，全翅200g左右，翅中100g左右，按部位分割。 ?
雞腿質(zhì)量驗收標準：無殘羽，無血水、血污、殘骨，無傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余皮和脂肪。按部位分割，全腿300g左右，下腿15g左右，周邊修整齊，形如琵琶。 ?
雞胸肉質(zhì)量驗收標準：無殘羽，無血水、血污，無殘骨、傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色，大胸重量大于120g，無小胸夾雜。
13.雞肝質(zhì)量驗收標準：外形完整、去膽，無寄生蟲、炎癥、水泡，無膽汁污染，無血跡。
14．雞胗質(zhì)量驗收標準：外形完整無內(nèi)容物、雞內(nèi)金、腺胃、腸管及脂肪，無出血、瘀血、病變。
15．雞脖質(zhì)量驗收標準：去頸部皮，無羽毛，無血污，品質(zhì)新鮮。 ?
16．雞心質(zhì)量驗收標準：褐紅色，脂肪稍紅，組織結(jié)實，有彈性，心房內(nèi)無瘀血、病變，氣味正常。 ?
17．蹄筋質(zhì)量驗收標準：品質(zhì)新鮮，無色透明，表面光亮，無油脂，無精肉，無充血現(xiàn)順直、干燥。?
二、果蔬類原料收貨驗收標準 ?(一)?、水果質(zhì)量驗收標準 ?
⒈基本要求 ?⑴新鮮度： ①水果：充足，無空殼，皺皮，干澀現(xiàn)象 ?②色澤：新艷，光亮，無變色 ?③硬度：飽滿，充實，軟硬適中
⑵ 機械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害，如：擠傷、壓傷、碰傷、切口，裂
⑶?病蟲害：無不良病蟲害，表面，中間無蟲卵遺留，無蟲眼
⑷形狀：曲線諧調(diào)，外形優(yōu)美，果實碩大，無不良圖案及異狀
⑸成熟度：適中，無過熟，未熟現(xiàn)象
⑹污染：無污染殘留農(nóng)藥
⑺包裝：如有包裝匡完整干凈
⑻瓜果類：外表光亮無斑點，有新鮮連接的秧，形狀正常，無軟塌處，成熟
⑼柑桔類：不空殼，水分充足，外表完美
⑽漿果類：無腐爛，變色，外形不完整，不成熟現(xiàn)象
⑾梨果類：色澤鮮，大小適中，無硬節(jié)，有果把 ?
⒉具體標淮 ⑴柑橘類(臍橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果實結(jié)實、有彈性，手掂有重量感，果形完整、有色澤、無疤痕、不萎縮、變色、受擠壓變形，柚類無褐斑、黑點。 ?劣質(zhì)品：果皮有疤痕，失水干縮，腐爛霉變。
?⑵蘋果類(蛇果、青蘋果、紅富士等)：結(jié)實、多汁、有光澤，表面光滑，無壓傷、疤痕，不干皺。 ?劣質(zhì)品：腐爛發(fā)霉，果皮失水萎縮，有疤痕、有壓傷。
??⑶梨類(鴨梨、雪梨、貢梨、香梨等)：結(jié)實、甜而多汁，個體均勻、不變色、干皺，無壓傷。劣質(zhì)品：失水干皺，無光澤，果皮變黑，切開心發(fā)黑，有凍壓傷。
?⑷水蜜桃：果皮粉紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。 ?劣質(zhì)品：有壓傷，開裂出水，變軟過熟，腐爛。
?⑸櫻桃(進口稱車厘子)：果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈性，果肉鮮甜多汁。 ?劣質(zhì)品：疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過熟、凍傷。
⑹漿果類(提子、葡萄、奇異果、獼猴桃、草莓)：果實結(jié)實飽滿，大小均勻，無壓傷。 劣質(zhì)品：果粒脫落、開裂，壓傷，破潰出水、腐爛。
?⑺瓜類 (哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等) ：果形完整，結(jié)實、無開裂、壓傷。 ?劣質(zhì)品：有疤痕、壓傷，出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟、腐爛。
?⑻熱帶水果類
?⑼火龍果：表皮鮮紅，葉片鮮綠，結(jié)實而有彈性，果肉白、有黑色種子，口味淡甜。 劣質(zhì)品：葉片發(fā)黃、干皺、顏色黯淡，表皮開裂、變軟，果柄腐爛。
??⑽枇杷：果實尖圓、色橙紅，結(jié)實有彈性，果肉甜香。 ?劣質(zhì)品：腐爛、變軟、疤痕。
??⑾芒果：果粒大小均勻，果皮光滑細膩，果肉幼滑甜香。劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑或黑斑，失水萎縮，果柄處腐爛。
?⑿香蕉：果實象牙狀，未成熟青綠色、成熟后鮮黃色，軟糯香甜。每板香蕉不少于5只，中間 3只長15厘米以上，單只至80克以上。 ?劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，果柄腐爛，壓傷、凍傷。
?⒀龍眼：果實小而圓，果皮淺咖啡色，果肉甜多汁。單果重16—25克。 ?劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，爆裂、出水。
?⒁荔枝：果實心形，色澤鮮紅帶綠，口感結(jié)實有彈性，香甜味美，脆嫩多汁。 ?劣質(zhì)品：表皮發(fā)黑，果實過軟，失水干硬，爆裂。
?⒂洋桃：果實呈星形，色淺綠，成熟后金黃色，表皮有光澤，果肉晶瑩，口味酸甜。 劣質(zhì)品：表面有黑斑、疤痕、外傷、邊緣變色發(fā)黑。
?⒃黑紅布林：果實圓形或橢圓形，顏色黑或暗紅，結(jié)實有彈性，有光澤，果肉黃或紅色，昧甜美。 ?劣質(zhì)品：疤痕、果頂開裂，發(fā)霉，失水萎縮，過熟變軟，凍傷。
?⒄菠蘿：果皮厚、有突出果眼呈鱗狀，果形橢圓，果肉黃色，肉質(zhì)脆嫩爽甜，纖維少，冠頂葉青綠。劣質(zhì)品：通體金黃(已過熟)，果肉發(fā)軟，果眼溢汁，表面發(fā)霉
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(二)?、蔬菜收貨驗收標準：??
新鮮度： ?⑴、 水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮 ????⑵、 色澤：正常，無變色、光澤、色亮鮮艷 ?⑶、 硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結(jié)實，無空心，根菜略硬 ?
機械傷：相同新鮮條件下，無外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷等
病蟲害：無蟲害，蟲嗑、無殘蟲卵
4、形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調(diào)
5、成熟度：適中，無熟過，腐爛 ?
5、污染：無污染，殘留農(nóng)藥，運輸造成的污染 ?
6、包裝：有包裝匡完整，干凈 ?
7、葉菜類：挺實，氣味正，顏色好，無過多黃葉，腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫，不成熟現(xiàn)象 ?
8、瓜菜類：個大，成熟，新鮮，外皮無斑點，有新鮮綠秧，無軟化，變質(zhì)現(xiàn)象 ?
10、根菜類：挺實，無軟化，腐爛，帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現(xiàn)象 ?11．姜的質(zhì)量驗收標準：色姜黃，表面無皺縮、無霉變，出芽現(xiàn)象，水分含量適中。 ?12. 蔥的質(zhì)量驗收標準：蔥白乳白，無蟲無病蔥葉較長，品質(zhì)形態(tài)較小。 ?
13. 蒜的質(zhì)量驗收標準：蒜瓣飽滿，無霉無出芽。?
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(三)?．豆制品類 ?
1、新鮮、保證當天生產(chǎn)貨品 ?
2、干凈、無灰塵、異味. ?
3、外形完整、美觀、無破損。 ?
4、 鮮豆付飽滿、結(jié)實、顏色正常。
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(四)?、蛋類??
1、顏色正常、外形諧調(diào)、個大。 ?
2、 干凈、無殘留土、泥、糞污物。 ?
3、 蛋清、蛋黃分開不渾濁，無受精蛋，保證新鮮。 ?
4、 外形完整，無破損。
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三、米面糧油類原料收貨驗收標準。
1、大米質(zhì)量驗收標準： ?顆粒飽滿，米中無雜質(zhì)，無發(fā)霉、生蟲等變質(zhì)現(xiàn)象。
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2、面粉及面粉制品： ?面粉應色澤潔白，干燥松散，無結(jié)塊，掛面及面粉無生蟲現(xiàn)象。 ?⑴．包裝要完好無損。 ????⑵．包裝表面無任何污物和污漬。 ?⑶．包裝的商標、廠址、重量等齊全。 ?⑷．用手觸摸要干爽，無任何結(jié)塊現(xiàn)象。 ?⑸．在保質(zhì)期內(nèi)。
3、油脂品質(zhì)量驗收標準： ?油品清亮、無雜質(zhì)、無沉淀物，無云霧狀懸浮物，油品顏色應具各自油脂的質(zhì)量標準。
⑴．紙盒包裝油脂： ?①包裝完好無損。 ?②在保質(zhì)期內(nèi)。 ?③打開包裝無不正常氣味。 ?④ 外包裝無受任何污染。 ?⑵．鐵桶包裝油脂： ?①鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷。 ?②在保質(zhì)期內(nèi)。 ?③密封性好，無任何打開過的痕跡。 ?⑶．塑料包裝油脂： ?①在保質(zhì)期內(nèi)。 ?②完成密封。 ?③無任何沉定物。
糖質(zhì)量驗收標準： ?⑴．外包裝要完好，無任何開包痕跡。 ?⑵．在保質(zhì)期內(nèi)。 ?⑶．外包裝表面無任何污染。 ?⑷．用手觸摸無任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象。 ?⑸．打開包裝時標準： ?①色澤潔白，光亮。 ?②顆粒大小整齊致。無粘結(jié)現(xiàn)象。 ?③無異味，無雜物。
牛奶質(zhì)量驗收標準： ?⑴．在保質(zhì)期內(nèi)。 ?⑵．無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象。 ?⑶．牛奶呈乳白色，均勻無分層。 ?⑷．包裝完好無損。
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四、水產(chǎn)干貨類食品收貨驗收標準
1、干貨包括魷魚、墨魚、魚翅、干貝、海米、蝦皮、貝尖、蝦籽、鮑魚等感官鑒別：
2、干魷魚——無鹽、干、肉桂色、身長18cm-20cm/只 ???
3、干墨魚——無鹽、干、肉桂色、身長10cm-12cm/只 ?
4、魚翅——干、肉桂色、20cm左右長 ?
5、干貝——干、肉桂色、直徑2cm左右長 ?5．海米——淡、干、色粉紅、有光澤、2cm左右長 ?6．金鉤——淡、干、色紅、有光澤 ?7．蝦皮——淡、干、有光澤、無斷足、斷頭
貝尖——淡、干、肉桂色 ?9．蝦籽——色紫紅、淡、干、無沙 ?10．魚肚——色白、干、直徑5-10cm ?11．鮑魚——米黃或淺棕色，質(zhì)地新鮮有光澤。外形橢圓，身體完整，個頭均勻，干度足。肉厚，鼓壯飽滿，新鮮。??
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五、海鮮（河鮮）收貨驗收標準?
1、魚質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別： ?神態(tài)——在水中游動自如,反應敏捷; ?體態(tài)——無傷殘、無畸形、無病害； ?體表——鱗片完整無損，無皮下出血現(xiàn)象及紅色魚鱗。 ?補充： ?行動遲緩、反肚、慌亂、狂游的魚表明已接近死亡或有已病害。 ?有紅色魚鱗之魚須挑出拒收。 ?甲魚驗方法：使甲魚背朝天，能自行翻轉(zhuǎn)、背殼黑青、白肚、裙邊肥厚、四肢有力；如果甲魚肚皮發(fā)紅、有傷痕、有針孔不收；甲魚腿側(cè)面打水鼓起拒收。
2、蝦質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別：個大而均勻，活蹦亂跳（或能活動） ?
3、蟹質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別： ?大閘蟹——青皮、白肚、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬開。 ?海蟹——體肥、甲殼色澤正常，腹部潔白，雌蟹有膏時，頭胸甲棘尖，反面透黃色，螯及蟹腳有力。 ?補充： ?檢驗羔蟹及肉蟹時，除檢其以上之感官外還需留意其草繩是否過粗，要求草繩所占比例小于25%總重。 ?不同規(guī)格的大閘蟹其規(guī)格相差很大，留意其規(guī)格很重要。 ????足爪舞動慢，不能有力彎曲，帶有腐敗臭味的拒收。 ?
4、貝質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別： ?雙殼貝類——外殼具固有色澤，平時微張口、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活，具固有氣味。 ?單殼貝類——貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮。??
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六、凍品質(zhì)量驗收標準：
1、基本驗收標準 ?⑴整箱包裝完整、無破箱、生產(chǎn)地址明顯。 ?⑵驗貨時，要拆箱檢查，如含水量太多稱重時適當按比例除冰塊的重量。 ?⑶如凍品解凍、軟化、出水帶血水，則不能收貨。 ?⑷凍品一般無生產(chǎn)日期，驗收品質(zhì)的好壞要用眼去辨認，如出現(xiàn)肉制品風干、變色之凍品不能收貨。 ?⑸稱重時要扣除紙箱、冰塊的重量，以貨品凈重為準。如果外包裝箱上標有凈重，按凈重入庫，如果沒有凈重標識，按5%扣除含冰量。 ?
2、凍蝦仁質(zhì)量驗收標準： ?（1）品名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保持期齊全。 ?（2）凍蝦仁冰衣表面完整、清潔。 ?（3）肉質(zhì)呈淡黃色或乳白色，無異味，組織堅密有彈性，有適當光澤。蝦體基本完整，允首尾部稍有殘缺，清潔無雜質(zhì)。 ?
3、凍魚質(zhì)量驗收標準： ?包括利用冷凍方法進行保鮮的海水魚和淡水魚。 ?（1）魚外表：魚鱗完整、色澤清亮、肌體無殘缺。 ?（2）魚眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無污物。 ?（3）魚肛門：完整無裂，外口緊縮，無黃紅渾濁顏色。 ?
4、凍禽質(zhì)量驗收標準： ?色澤清白、爽潔、有光澤、無殘羽，無腐臭氣味，分割部件應符合標準，無殘缺，外包裝完好，商標規(guī)格、產(chǎn)品說明清晰完整。 ?
5、低溫肉腸，速凍食品驗收標準： ?⑴低溫肉腸： ?⑵真空包裝完好無損。 ?⑶在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過保質(zhì)期三分之一。 ?⑷腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，無粘液，霉斑，色澤正常。 ?⑸商標完整，表面無污跡
6、速凍食品質(zhì)量驗收標準： ????⑴包裝正確，清潔，無破損。 ?⑵在保質(zhì)期內(nèi)，且不超過保質(zhì)期一半時間。 ?⑶包裝內(nèi)無冰晶，無雜質(zhì)，粉末。 ?⑷內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)堅實 ?⑸無解凍，軟化現(xiàn)象，無開裂，成塊現(xiàn)象。 ?⑹顏色正常，無霉斑等不良現(xiàn)象。
7．冰鮮魚質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別：
皮膚——類金屬、光澤啞色的表面顯示其已不新鮮； ?眼睛——飽滿明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈； ?鰓——鮮紅色或血紅色、含粘液且沒有粘泥； ?肛門——內(nèi)收或平整，不突出，不破肛； ?體外粘液——透明或水白； ?肉質(zhì)——堅實且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復； ?氣味——溫和的海水味或鮮海藻味，無氯味腐臭味； ?休表——魚鱗完整、體表無破損。
8冰鮮蝦質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別： ?有固有的顏色，不發(fā)白或紅；頭胸甲與軀干連接緊密，無斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無污物。
9、鹽漬海產(chǎn)質(zhì)量驗收標準： ?感官鑒別： ?質(zhì)地——堅實而具韌性，手指甲掐之可破、脆嫩； ?氣味——輕腥氣、鹽味； ?色澤——有光澤； ?清潔度——無污物和泥漿。 ?補充： ?良質(zhì)海蜇皮螯張厚薄均勻、自然圓形、中間無破洞、邊緣不破裂。 ?驗收海蜇時，應將產(chǎn)品撈起堆高30cm靜置濾水15分鐘再稱重。
七、干雜調(diào)味料類收貨驗收標準
1、食鹽質(zhì)量驗收標準 ?味咸、呈白色細晶體，無可見雜質(zhì)，無苦味、澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防偽標識。 ?
2、醬油質(zhì)量驗收標準 ?有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味，無不良氣味，不得有酸苦、澀等異味和霉味，不渾濁，不沉淀，無霉花浮膜，外包裝無漏無污，印刷清晰，無脹袋現(xiàn)象。
3、單晶冰糖質(zhì)量驗收標準 ?晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體異形晶、并晶、聚晶及碎晶不超過15%，色白呈半透明或半透明體，無異味，無明顯黑點及其他雜質(zhì)。
4、食醋質(zhì)量驗收標準 ?有正常色澤，琥珀色氣味的滋味，不澀，無其他不良氣味和異味，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”，外包裝無漏、無污，印刷清晰，無脹袋現(xiàn)象。
?5、味精質(zhì)量驗收標準 ?無色或白色柱狀結(jié)晶，無雜質(zhì)、污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。
6、復合醬料質(zhì)量驗收標準 ?外包裝無污物、無泄漏，無脹袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象，無變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。 ?
7、八角質(zhì)量驗收標準 ?色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁列霉爛，雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超10%。
8、花椒質(zhì)量驗收標準 ?色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞，含籽不超5%。 ?
9、桂皮質(zhì)量驗收標準 ?皮面青灰透淡棕色，腹面棕色，表面有細紋，背面有光澤，質(zhì)堅實，身干，味清香，略帶甜。 ?
10、丁香質(zhì)量驗收標準 ?紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開，質(zhì)堅實，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。 ?
11、山柰質(zhì)量驗收標準 ?圓形或近圓形的橫切片，外皮淺褐色或褐色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨豉凸，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣。
12、陳皮質(zhì)量驗收標準 ?表面橙紅或紅黃，有無數(shù)凹入和油點對光照視清晰，內(nèi)面黃白氣，質(zhì)稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。 ?
13、豆蔻質(zhì)量驗收標準 ?卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，質(zhì)堅，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性，氣味芳香。 ?
14、粉狀香辛料質(zhì)量驗收標準 ?顆粒均勻，無雜質(zhì)，干燥無結(jié)塊，具有固有的顏色和氣味滋味。 ?
15、小茴香的質(zhì)量驗收標準 ?身干粒飽滿均勻，氣味香郁，色灰綠無雜質(zhì)。 ?
16、草果的質(zhì)量驗收標準 ?橢圓形，個大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。 ?
17、生粉的質(zhì)量驗收標準 ?色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無雜質(zhì)。
18、炸粉的質(zhì)量驗收標準 ????淡黃色顆粒均勻，肪燥無雜質(zhì)，氣味正常。
19、魚露的質(zhì)量驗收標準 ?棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香，無苦澀，無味澄清透明，不渾濁為佳。 ?
20、蠔油的質(zhì)量驗收標準 ?紅褐至棕褐色，有一定光澤，稀糊狀，液體，無焦苦澀等異味和霉味，無腐敗發(fā)酵異味，無渣粒。 ?
21、米粉的質(zhì)量驗收標準 ?色明亮，有透明感，無斑點，無異味，煮熟后不嚴重斷條、不糊湯。 ?
22、香腸制品的質(zhì)量驗收標準 ?腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，堅實有彈力，無黏液、霉斑，切面堅實濕潤、有光澤，肉為薔薇色，無酸敗臭味，有本身固有的香味和滋味。
23、臘制品的質(zhì)量驗收標準 ?色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結(jié)實，有固有氣味。真空度保持良好，無空隙汁液流動，無大量脂肪溢出。 ?
24、罐頭商品的質(zhì)量驗收標準： ?（1）鐵聽制品應表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現(xiàn)象，商標無霉變。 ?（2）玻璃瓶制品，罐蓋無銹跡，無脹罐現(xiàn)象，內(nèi)容物色澤正常，符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標準。 ?
25、干菜、干調(diào)類商品的質(zhì)量驗收標準： ?液體調(diào)味品和醬菜類商品表面應干凈清潔，無液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。
26、飲品、滋補品、奶制品的質(zhì)量驗收標準。 ?⑴.飲料類商品：易拉罐類應無脹罐現(xiàn)象，表面無銹跡；透明型飲料應透明，渾濁型飲料應無沉淀、不分層，果汁型飲料允許有少量細小果肉，而且同一新品的色澤應一致。 ?⑵.滋補品：內(nèi)容物完整無破碎，應與產(chǎn)品說明上相符；符合產(chǎn)品本身質(zhì)量要求。 ?⑶.奶制品：奶粉類應無結(jié)塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一外包裝清潔；液體類奶制品應符合各自本身質(zhì)量要求。?
八、酒、干果、即食類
1、酒類質(zhì)量驗收標準 ?⑴．包裝無濕跡或酒精外溢現(xiàn)象。 ?⑵．商標整潔、完整，無破損、污漬且應端正清晰，廠名、廠址、酒精含量、凈容量、日期及保質(zhì)期應標識清楚。 ?⑶．酒瓶無破損現(xiàn)象，封口應嚴密、無撬蓋現(xiàn)象。 ?⑷．白酒中的濃香型白酒應無色透明或微黃，無懸浮物，無沉淀。 ?①白酒中的清香型白酒應無色，清亮，無沉淀和懸浮物。 ????②白酒中的米香型白酒應無色、透明、無懸浮物，無沉淀。 ?③白酒中的其他香型白酒應無色或微黃、透明、無懸浮、無沉淀。 ?④果酒應與原材料本色相同且透明、清亮，不應有渾濁現(xiàn)象。 ?⑤黃酒應透明或淺黃，無沉淀物。 ?⑥配制酒應具有該品種獨特的令人喜愛的柔和顏色。 ?⑦洋酒多為琥珀澄清透明，無沉淀物。⑧啤酒應透明，不含有明顯的浮粒，無失光。 ?
2、糖果、即食類質(zhì)量驗收標準
?⑴．散裝糖品應包裝整齊，印刷清晰，標明品名、規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應干爽、清潔，無開封、無異味、無粘手糖化現(xiàn)象。 ?⑵．散裝小食品應該標生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和規(guī)格，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無異味、害蟲等現(xiàn)象。 ?⑶．商品應整潔干爽、無雜質(zhì)。 ?⑷．保持整齊、鍘塊、碎末比例不多。 ?⑸．巧克力應無受熱出油現(xiàn)象。 ?(6). 包裝小食品、糖果的質(zhì)量驗收標準： ?①膨化食品、魚干、果干及果脯類： ?A. 膨化食品內(nèi)容物無破碎，無漏氣現(xiàn)象。 ?B. 魚干體表清潔無污物、干燥、具該制品應有的色澤，外形完整，無破碎、殘缺； ?C. 果干、果脯類，形狀整齊色味正常，無蟲霉及異味。 ?②餅干、威化、派類商品：內(nèi)容物無破碎現(xiàn)象，擁有食品本身所固有的色澤、風味，無霉變生蟲現(xiàn)象，無怪異氣味。 ?③糖類食品：無糖化現(xiàn)象，無發(fā)砂、走油現(xiàn)象，無酸敗、蟲蛀現(xiàn)象。
3、茶類質(zhì)量驗收標準 ?⑴茶葉應有其本身的純正香氣，面無異味、受潮現(xiàn)象。 ?⑵．茶葉的凈度：應無茶梗、葉柄、茶籽者為優(yōu)，反之為次，混有泥沙、草木者更差 ?⑶．茶葉的外形：條索緊細而生實者為好，粗而松、細而碎為差。珠茶要求細圓，緊結(jié)重實，龍井、大等扁菘，要求扁干、光滑、挺直、勻齊。片茶要像瓜子形，成條者次之。緊壓茶應塊形平整緊結(jié)，表面邊角整齊、光滑、不龜裂、不掉面、不殘缺、厚薄均勻，無茶梗露出，壓印端正清晰。 ?⑷．茶葉的色澤：紅茶應烏黑油潤，茶葉呈黃色者為優(yōu)，鮮葉粗老者則色澤桔紅。綠茶翠綠有光的為好，桔黃或發(fā)暗為差。凡紅茶含水量有較多的橙黃色芽尖的，綠茶含有較多的白皂為高級茶品，烏龍茶以青翠帶鐵灰有光澤者為優(yōu)，烘青和花茶青綠帶嫩黃者為優(yōu)。以老青茶為原料的青磚、色澤青褐、磚面光滑者為優(yōu)。 ?⑸．盒裝、袋裝茶葉包裝整齊、印刷清晰、外包裝無擠壓變形或破損現(xiàn)象，內(nèi)部無擠碎現(xiàn)象。應標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和凈含量及規(guī)格，無開封、受潮等現(xiàn)象。 ???
?九、食品類包裝標識收貨驗收標準??
引用標準：《食品衛(wèi)生法》、《食品標簽通用標準》、（GB7718—94） ?允許免除標簽內(nèi)容： ?包裝容器最大表面的面積小于10cm時，除香辛料和食品添加劑外可免除配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、質(zhì)量（品質(zhì)）等級、產(chǎn)品標準號；但在其包裝上應標明食品名稱、生產(chǎn)廠家或產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。 ?產(chǎn)品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定保質(zhì)期或保存期在18個月以上的食品，可以免除原制造者的名稱、地址和產(chǎn)品標準號。 ?基本要求： ?食品標簽不得與包裝容器分開，所用文字必須是規(guī)范漢字，所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質(zhì)量：克、千克、體積單位、毫升、升。 ?（一）國產(chǎn)食品 ?1. 引用標準 ?各類預包裝食品標簽必須標注內(nèi)容詳細。 ?2. 必須索取的法規(guī)文件 ?廠家營業(yè)執(zhí)照、廠家衛(wèi)生許可證、縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生的評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。 ?3. 必須具備的中文標簽標識內(nèi)容 ?食品名稱：配料表；凈含量及固形物含量；制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址；生產(chǎn)日期（日期的標注順序為年、月、日）；保質(zhì)期/保存期；貯藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)）等級；產(chǎn)品標準號；特殊標準內(nèi)容（輻照食品）；條形碼（自帶碼貨或店內(nèi)碼）。 ?（二）進口食品 ?1. 引用標準 ?《進口食品衛(wèi)生監(jiān)督管理暫行規(guī)定》、各類進口預包裝食品（即銷售包裝食品）的標簽要求。 ?2.必須索取的法規(guī)文件 ?衛(wèi)生檢疫局進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗中心出具的合格的，有效的、一一對應的衛(wèi)生許可證及附表原件或中華人民共和國衛(wèi)生檢疫局艦口食品衛(wèi)生監(jiān)督饑檢中心紅色公章的復印件（隨貨同行，證書中的商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期必須與所送商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期/保存期相符）。動植物驗收放行單。 ?3.標貼標志 ?必須在每個最小銷售包裝上粘貼進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志。 ?4.必須具備中文標簽標識內(nèi)容 ?食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；原產(chǎn)國、地區(qū)（指香港、澳門、臺灣）名；經(jīng)銷者的名稱和地址：生產(chǎn)日期（日期的標注順序為年、月、日）保質(zhì)期/保存期；貯藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)）等級；特殊標準內(nèi)容（輻照食品）；條形碼（自帶碼或店內(nèi)碼）。 ?（三）國產(chǎn)保健食品 ?1. 引用標準《保健食品管理辦法》和《保健食品標識規(guī)定》。 ?2. 必須索取的法規(guī)文件 ?廠家營業(yè)執(zhí)照、廠家衛(wèi)生許可證、保健食品批準證書、縣級以上衛(wèi)生防疫站出具的衛(wèi)生評價報告單和衛(wèi)生檢測報告書。
2.2最高限價：??96%。意向供應商報價須以供貨當?shù)禺斎站C合市場價格為基準，折扣數(shù)值不得高于或等于綜合市場同類商品標價的9.6折，否則報價無效。
3.供應商資格要求
3.1 供應商資格要求
參與本項目采購活動的供應商應當是中華人民共和國境內(nèi)的法人并同時還應具備市場監(jiān)督管理部門登記的有效營業(yè)執(zhí)照。
3.2供應商不得存在下列情形之一
(1)與本項目其他供應商的單位負責人為同一人。
(2)與本項目其他供應商存在直接控股關(guān)系。
(3)與本項目其他供應商存在管理關(guān)系。
(4)以及不同單位的高級管理人員之間存在交叉任職的。
注：(1)-(4)供應商應提供在國家企業(yè)公示系統(tǒng)（https://www.gsxt.gov.cn/）中基礎(chǔ)信息（體現(xiàn)股東及出資詳細信息）的網(wǎng)頁截圖，如供應商名稱發(fā)生合法變更，須提供相關(guān)主管部門出具的證明材料。
(4)近三年（ 2021?年 1?月 1?日～遞交資格申請文件截止日）供應商不得存在下列不良狀況或不良信用記錄：
①被本項目所在地省級以上行業(yè)主管部門依法暫停、取消投標或禁止參加采購活動的。
②處于被責令停產(chǎn)停業(yè)、暫扣或者吊銷執(zhí)照、暫扣或者吊銷許可證、吊銷資質(zhì)證書狀態(tài)。
③進入清算程序，或被宣告破產(chǎn)，或其他喪失履約能力情形的。
④根據(jù)公司供應商管理要求，被禁止參與采購活動且處于有效期內(nèi)的。
⑤在國家企業(yè)公示系統(tǒng)中被列入嚴重違法失信企業(yè)名單，以國家企業(yè)公示系統(tǒng)網(wǎng)站（https://www.gsxt.gov.cn/）查詢結(jié)果（網(wǎng)頁截圖）為準。
⑥在“信用中國”網(wǎng)站（https://www.creditchina.gov.cn/）或地方各級共享平臺中被列入失信被執(zhí)行人名單。提供公告發(fā)布之后的本企業(yè)信用查詢結(jié)果（網(wǎng)頁截圖）。
⑦供應商或其法定代表人有行賄犯罪行為記錄。無行賄犯罪行為的認定以供應商提供的在中國裁判文書（https://wenshu.court.gov.cn/）網(wǎng)站上查詢結(jié)果（網(wǎng)頁截圖）為準。
3.3 本次項目不接受聯(lián)合體參加采購活動.
4.采購文件的獲取
4.1采購獲取時間：??2024 ?年?11?月?22?日?00?時?00?分至?2024?年?11?月?26?日?00?時?00?分；
4.2采購文件獲取方式：已在“黑龍江政企招采數(shù)字服務(wù)平臺”（以下簡稱“采購服務(wù)平臺”）已注冊并辦理完成CA數(shù)字證書的供應商直接在線點擊“我要報名”，按要求操作完成報名，并獲取采購文件；未注冊的供應商需在采購服務(wù)平臺門戶網(wǎng)站點擊“注冊及CA管理”，按要求完成注冊后方可報名獲取采購文件；供應商辦理完成CA數(shù)字證書后方可開展全流程電子招采活動。CA數(shù)字證書可線上辦理也可現(xiàn)場辦理，現(xiàn)場辦理地址：黑龍江省哈爾濱市松北大道245號（信誠招標公司2號樓），咨詢電話詳見門戶網(wǎng)站下方。
供應商僅限于為本單位繳納CA數(shù)字證書費用，若出現(xiàn)任一供應商為多家供應商代繳CA數(shù)字證書費用的行為，涉及的所有供應商一年內(nèi)禁止參加集團及權(quán)屬企業(yè)實施的采購活動。
此為獲取采購文件的唯一途徑，通過其他渠道獲取采購文件的不具備參加本項目的資格；
5.資格申請文件遞交及審核：
5.1遞交資格申請文件的截止時間：?2024?年?11?月?29?日?10?時?00?分；
5.2資格申請文件審核時間：?2024?年?11?月?29?日?10?時?00?分至?2024??年?11?月?29?日?11?時?00?分；
5.3資格申請文件遞交方式：供應商應在資格申請文件遞交截止時間前，通過CA數(shù)字證書登錄采購服務(wù)平臺，將資格申請文件電子版（PDF版）上傳，上傳成功后系統(tǒng)自動生成的電子簽收憑證，遞交時間即為電子簽收憑證時間。供應商應充分考慮上傳文件時的不可預見因素，未在遞交截止時間前完成上傳的，視為逾期送達，將不予受理。
5.4信譽補充“根據(jù)《黑龍江省交通投資集團有限公司供應商管理辦法》管理要求，被禁止參與采購活動且處于有效期內(nèi)的，不得參與本項目投標。
5.5不同投標人委托同一單位或者個人辦理投標事宜”視為投標人相互串通投標。同時，依據(jù)《黑龍江省交通投資集團有限公司供應商管理辦法》中關(guān)于供應商失信行為的認定標準，此類行為被定性為采購活動中的串通投標或圍標。涉及的供應商將在一年內(nèi)禁止參加集團及權(quán)屬企業(yè)實施的采購活動。
5.6未通過資格審查的供應商無競價資格。
6.競價安排
6.1競價方式：一次報價；
6.2最高限價???96%???????；意向供應商報價須以供貨當?shù)禺斎站C合市場價格為基準，折扣數(shù)值不得高于或等于綜合市場同類商品標價的9.6折，否則報價無效。（供應商的報價不得超過或等于最高限價）
6.3競價時間：??2024?年?11?月?29?日?15?時?30?分至?2024?年?11?月?29?日?16?時?30?分。
7.確定成交供應商
7.1采購人按照“報價最低、時間優(yōu)先”原則確定成交供應商。意向供應商在規(guī)定時間內(nèi)所提交的報價為最終報價；
7.2本次競價采購為鎖價采購，在合同執(zhí)行期間，價格不變。
8.聲明
進入報價環(huán)節(jié)且出價的意向供應商即視為完全同意并響應采購公告、采購文件、競價通知的全部內(nèi)容，無任何負偏離。成交供應商所提供貨物或服務(wù)必須實質(zhì)性滿足采購公告、采購文件、競價通知的全部需求，若不滿足上述要求，對意向供應商失信行為的懲戒措施按采購人企業(yè)管理制度的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
9.發(fā)布公告的媒體
本項目采購公告在黑龍江政企招采數(shù)字服務(wù)平臺（https://zc.hljsjtjt.com/）、()上同時發(fā)布。黑龍江省公共資源交易網(wǎng)(https://ggzyjyw.hlj.gov.cn/)。
10.其他
本項目通過采購服務(wù)平臺實行全流程電子招采，注冊、CA辦理及操作等相關(guān)問題可通過“門戶網(wǎng)站—幫助中心—操作指南”查看相關(guān)內(nèi)容，招采過程中遇到的平臺問題可撥打門戶網(wǎng)站下方技術(shù)支持電話。
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11.聯(lián)系方式
采 購 人：黑龍江省交投悅美智慧城市運營服務(wù)有限公司??
地 ???址：哈爾濱市南崗區(qū)長江路51號 ??????
郵????編：15000???????????????????????????
聯(lián) 系 人：楊益????????????????????????????
電 ???話：18245025556?????????? ? ? ? ? ??
監(jiān)督部門：黑龍江省交投峰悅資產(chǎn)經(jīng)營有限公司
聯(lián)系人：車金旺
聯(lián)系方式：13845897722
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