（一）依據(jù)及標準
《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、產(chǎn)品國家標準等。
（二）服務(wù)要求
1. 中標人根據(jù)采購人填報的“采購計劃單”，按時、保質(zhì)、保量把采購人食堂所需要的食品原料送到采購人指定地點，具體地點為：站機關(guān)食堂指定地點；寶安分站食堂指定地點。中標人應(yīng)滿足采購人的配送時間需求。
2.中標人在供貨期間，應(yīng)嚴格按照食品配送相關(guān)規(guī)定，食品安全保障要求，規(guī)范化操作，保證物品質(zhì)量和安全。
3. 中標人為采購人所供應(yīng)的各類食材，必須來源于國家批準生產(chǎn)的正規(guī)廠家。
4. 中標人為采購人所供應(yīng)的各類食材，必須有生產(chǎn)廠家提供在有效期內(nèi)的《營業(yè)執(zhí)照》、《生產(chǎn)許可證》、《食品流動許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、縣級以上衛(wèi)生部門的《檢驗報告》、包裝食品及原料必須有“QS”安全標志；禽類、肉類原料由定點屠宰企業(yè)提供，每批、每次有檢驗檢疫證明；蔬菜類通過“農(nóng)藥檢測”為陰性的合格商品。
5.中標人為采購人供應(yīng)的各類貨品，必須包裝完整，有生產(chǎn)廠址、生產(chǎn)日期、在保質(zhì)期內(nèi)，包裝食品及食品原料，必須有“QS”安全標識。無上述標識的包裝商品，采購人有權(quán)拒收。
6. 中標人在供貨期間，應(yīng)承諾并嚴格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲業(yè)在新型冠狀病毒流行期間防控服務(wù)指南》等要求，切實落實食品安全管理制度和各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量、安全以及疫情防控安全。
7.中標人配送食材價格依據(jù)中農(nóng)數(shù)據(jù)（深圳）公示價格確定，以中農(nóng)數(shù)據(jù)（深圳）普通價上月5日、15日、25日三天平均價為基準價*中標上浮率為下月供貨的結(jié)算價格，價格確定后當月不做調(diào)整。中農(nóng)數(shù)據(jù)（深圳）無價格商品由雙方按每季度進行市場調(diào)查以市場批發(fā)價作為定價原則。
8.中標人在送貨過程中，如食品原料達不到質(zhì)量要求，采購人要求換貨、退貨的品種及采購人根據(jù)就餐需要臨時加補單的品種，中標人保證在2小時內(nèi)補到，確保采購人食堂正常運行。
9. 合同期間，若發(fā)生因食品原料質(zhì)量問題，所引起的食物中毒事件，經(jīng)衛(wèi)生行政部門檢驗，確屬中標人所送原材料所引起的，由中標人承擔相關(guān)責(zé)任，包括但不限于民事責(zé)任、刑事責(zé)任、經(jīng)濟賠償責(zé)任及采購人損失。
10.中標人所配送物料經(jīng)采購人抽查有三次嚴重質(zhì)量問題的或因質(zhì)量問題引起食物中毒事件的，采購人有權(quán)取消中標人供貨資格，并追究中標人相關(guān)責(zé)任。
11.如因中標人未按時送達或原料質(zhì)量不符合衛(wèi)生要求等原因造成采購人無法正常營業(yè)，中標人應(yīng)承擔賠償責(zé)任，按該次配送原料價格雙倍金額賠償。
12.投標人必須購買食品安全險和公眾責(zé)任險。
（三）監(jiān)督管理辦法
為加強入圍供應(yīng)商的管理，提高入圍供應(yīng)商質(zhì)量，鼓勵優(yōu)秀供應(yīng)商，淘汰不良供應(yīng)商，對入圍供應(yīng)商的價格水平、服務(wù)質(zhì)量和履約情況進行管理。
1.入圍供應(yīng)商有下列行為之一的，經(jīng)查實，取消其入圍供應(yīng)商資格：
1) 弄虛作假、隱瞞真實情況騙取入圍供應(yīng)商資格的；
2) 因行賄、受賄、串通投標、轉(zhuǎn)包、掛靠受到有關(guān)政府部門處罰的；
3) 惡意質(zhì)疑投訴的；
4) 因其公司資質(zhì)降低達不到入圍供應(yīng)商資質(zhì)條件的，或被行業(yè)主管部門責(zé)令停業(yè)或取消資質(zhì)的；
5) 造成嚴重后果或惡劣影響的行為；
6) 有商業(yè)賄賂行為的；
7) 其他違反法律、法規(guī)和協(xié)議規(guī)定的行為。
2.服務(wù)供應(yīng)商在合同執(zhí)行期間有下列行為之一的，采購人有權(quán)直接解除供貨服務(wù)合同：
1) 選定后無正當理由不與采購人簽訂合同的；
2) 擅自變更或者中止采購服務(wù)合同的；
3) 試供期不合格的；
4) 不按采購需求、投標文件以及采購服務(wù)合同要求全面履約，履約情況評價不合格的；
5) 未按規(guī)定出具檢測報告或相關(guān)承諾書等資料達到二次的；
6) 經(jīng)核實配送物資不符合采購單位要求達到三次的；
7) 不按要求提供報價三次的；
8) 虛高報價三次的；
9) 物資或服務(wù)以次充好，存在嚴重質(zhì)量問題的；
10) 因供應(yīng)的貨物質(zhì)量達不到國家有關(guān)食品安全標準而造成食物中毒或其它后果，經(jīng)公安機關(guān)或衛(wèi)生防疫部門鑒定屬于供貨方（配送單位）責(zé)任的；
11) 經(jīng)2次以上（含2次）的有效投訴處理仍不糾正的，有效投訴指的是供應(yīng)商被投訴內(nèi)容經(jīng)查實確定為違反服務(wù)合同或其他協(xié)議規(guī)定的事實；
12) 造成嚴重后果或惡劣影響的行為。
（四）在服務(wù)期限內(nèi)因違反食品安全、質(zhì)量要求或出現(xiàn)重大食品安全、質(zhì)量問題的供應(yīng)商，將被取消其參與采購人深圳市生態(tài)環(huán)境監(jiān)測站食堂食材配送服務(wù)項目的投標資格。
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